Caratteristiche
Classificazione: Doc
Uve: Arneis
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 90 quintali
Vendemmia: metà settembre
Vinificazione: In vasche d’acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: In vasche d’acciaio inox per 6 mesi
Note Degustative
Colore: Bianco
Note: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, seguito al naso da un delicato e complesso bouquet floreale, intessuto di note di camomilla e mele; il gusto è asciutto ed armonico, rinfrescato da una piacevole acidità.
Abbinamenti: carni bianche e pesce.
Dati analitici
Annata: 2018
Alcohol: 13,3
Acidità totale: 5,15 gr/lt
pH: 3,5
Zuccheri residui: 4,2 gr/lt
Estratto secco: 15,8 gr/lt
Confezionamento: scatole da 6 bottiglie